清真餐厅服务工作再获新疆同学赠锦旗

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新疆学生给膳食科送锦旗
    广医在线讯 6月18日，几位新疆维吾尔族学生来到番禺校区食堂，代表新疆学生给膳食科送来锦旗，锦旗上写着“致广医大膳食科：感谢你们一直关心新疆生，特此邀请新疆师做饭，做饭如家，可口美味。” 这是继2014年新疆毕业生给膳食科赠送锦旗后，清真餐厅服务工作再次获得新疆学生的肯定。
      膳食科以新疆学生需求为导向，不断解决存在的问题，不断提高清真餐服务质量。2007年，为4名新疆学生开小灶；2009年，在越秀校区食堂建立清真餐加工烹调专间、售卖专窗、就餐专区，仅服务新疆学生；2012年，清真餐面向学校全体穆斯林、留学生供应。2014年9月番禺校区食堂二楼成立清真餐厅，具有独立的仓储、加工、烹饪、销售、就餐功能间，作为风味餐厅，面向全校师生供应清真餐，获得了师生员工的肯定。
    提高新疆厨师的待遇，改善生活环境。按照清真餐要求，积极采购完全符合清真规定的食品原料，不断做好民族和谐工作，每逢穆斯林节日，尽可能为新疆同学提供活动场所和其他各种便利。通过座谈会等多种渠道，做好新疆学生饮食需求信息沟通、收集，进一步丰富清真餐品种供应，提高服务质量。
    我校清真餐厅从无到有，从专间到独立餐厅，从面向新疆学生到作为一种风味向全体师生员工供应，如今已成为一个流程布局合理、就餐环境整洁、膳食品种丰富的餐厅。膳食科负责人表示，将一如既往地加强与穆斯林学生的沟通，在上级部门的指导下做好清真餐厅工作，为新疆学生提供可口的清真食品，为全校师生提供丰富的饮食服务。
    又讯 膳食科到广州大学饮食服务中心参观学习



广州大学饮食服务中心负责人介绍他们的经验与做法
    为提高膳食科膳食管理水平，6月18日，膳食科组织办公室、食品安全监督、财务相关负责人，重点就食堂大小班组管理、成本核算、人力资源管理、质量监控、财务结算等管理经验到广州大学饮食服务中心参观学习。广州大学饮食服务中心负责人详细介绍了他们的经验与做法。膳食科一行人对广州大学梅苑、兰苑、菊苑餐厅进行了实地观察，重点对内厨管理、餐厅管理、服务项目设置及管理等方面进行了重点参观和了解。
    再讯 精心准备毕业餐  用热情服务欢送毕业生
    鹊登高枝，昂首笑春风，放飞四海，报国踏征程。进入6月，又是一年毕业季，到处充满着依依惜别之情。膳食科精心准备毕业餐，用热情服务欢送毕业生。
    为做好毕业聚餐工作，膳食科多次召开毕业聚餐筹备专题会，要求员工以高度的责任感，高质量、高标准、高效率地完成毕业生就餐工作，制定详细方案，设置了11个功能小组，明确岗位职责。为此，膳食员工从6月初开始筹备，在食堂张贴毕业祝语，安装毕业宴会背景，营造浓厚的毕业氛围；精心为毕业生们挑选食材、制定菜谱，用心烹制一道道美味佳肴。在共同努力下，膳食科完成了对药学院、基础学院等9个学院约1300人的接待工作，获得了毕业学生的肯定。